かつおぶし

最近、恥ずかしながらはじめて昆布と鰹節で

出汁をとってみました。

前に紹介した野崎洋光さんの離乳食についての

本の影響。

結婚４年目、二人目にしてやっとです。笑

意外に簡単だったのでもっと早くに

作り置きする習慣を持っておけばよかったと思いました。

とはいえ鰹節を大量に使うので、和の料理すべてにこの出汁を

使うわけにはいきませんが。。。

さっそく今日の夕飯で登場させてみました。

メニューはこんな感じ。

＊ふわとろ焼き

＊ワカメとタコの韓国風サラダ

＊豚汁

＊漬物

＊玄米ごはん

地味にふわとろ焼きのつけだれで登場させてみました。

このメニュー、主に大和芋と豚ひき肉と卵を

ぐるぐる混ぜて焼くという、

月曜日に見た「キューピー3分クッキング」の一品。笑

明石焼をイメージしたものらしいのだけど、

すっごい美味しいから試す価値ありです。

話がふわとろ焼きにずれたけど、ちゃんと取った出汁は

最高に贅沢な気分になります。

夫とお兄ちゃんは残ったつけだれで

お茶漬けにして、うまいうまいと言いながら食べていました。

もうひとつ。

最近夫が仕事の関係でこんなものをいただいてきました。

かつおぶしけずり器と大量の鰹節。

タイムリーにありがたい。

今年は削って削って、削りまくる年になりそう。（笑）

＊　　　＊　　　＊　　　＊　　　＊　　　＊

最近、

寝る前には、温めたミルクに

先日の奄美土産である黒糖をひとかけら落として

飲むのがブーム。

かきまぜなくても飲んでいくうちに

ふわっと黒糖の甘みが広がっていくのが良い♪

＊　　　＊　　　＊　　　＊　　　＊　　　＊

ブームといえば。

お兄ちゃんのブームは凧揚げ。

この時期公園行くとみんなやってますからねー、

気になったらしいです。

風の方向とかそんなことはお構いなしで、

凧が揚がってなくてもひたすら走っているのが

かわいらしい。

やりはじめると、大人も結構はまります。

それではおやすみなさい。