2013年5月29日水曜日

親子で楽しいピザづくり

最近、灰がジャンジャン降ってきて

天気もぐずついているので、ぼちぼち梅雨入りしそうです。

髪の毛がクルックルになるから、梅雨は昔から嫌い。。。

先月ストパーかけたから、もってくれるかしらー?!




* * * * * * * * *

タイトルが、よくある講座名みたいになってしまいましたが。。。

その名の通り楽しかったので読んでください^^




先日お友達と買い物に行くと

美味しそうに真っ赤に熟れたトマトがザル山盛りになって売っていました。

2キロ分くらいあったでしょうか、食べきれないので

買って半分づつしました。



↓ プルップル、ツヤッツヤで美味しそうです。





そして日曜日。

去年もちょうど今頃に作りましたが

トマト味噌ソースをつくりました。

トマト、塩、味噌を入れてグツグツ煮て、トロトロになってきたら出来上がり。


↑こんな具合に。

全然味噌っぽくなくて、まろやかなトマトソースになるので、

ストックしておけば何にでも使えて便利です。




* * * * * * * * *

ソースが出来上がる頃には昼前。

お腹もすいてきたので、

これを使ってピザをつくってみることにしました。

クックパッドで、簡単に生地が作れるレシピを発見したので

それ通りにやってみました!



サクも昼寝から起きてきたので生地づくりから参加。

棒をコロコロして伸ばすんだよ〜って見せてあげると、

なぜだか生地垂直に棒をたててドンドンたたいていた。。。

生地に穴あいたぁ。。。。






とにかく今はなんにでも興味があるサクタロウくん。

参加できるとなるとかなり嬉しそう。

なんとか生地を広げて、さぁトッピング♪



玉ねぎ、ウィンナー、チーズ、お餅、等々用意しました。

パラパラ〜、ってかけるんだよ〜

って見せてあげると、

今度は上手にできました。

ひとつひとつ、ゆっくり説明すれば、理解できる年になったんですね。


オーブンに入れて待つこと10分。

さーて!ピザが焼けました。あっとゆーま。




↓こちらは、トマト味噌ソースベースに、玉ねぎ、チーズ、

庭で育てたローズマリーをトッピング。






↓こっちは、お好みソースに、玉ねぎ、チーズ、

餅、ウィンナーをトッピング。



お好み焼きソースをベースにしたほうは、お友達の家で

ご馳走になって美味しかったから再現してみたかったのだけど、

あまり近づけなかった。。。なんでだ〜?!

お好みソースの違い?

トマト味噌ソースベースのほうは、普通に美味しかった!

サクもうまうま〜、言いながら食べてました。

自分でつくった味は格別なんですかね。




ピザがこんなにも短時間で簡単に作れることを初めて知りました。

自分で作れることを知ってしまうと、

宅配ピザはあまりにも高いしもったいない気がしてしまう。。。

やっぱそれなりに美味しいけどね。



親子でピザづくり。楽しかったからまたやろうと思います^^



↓サクパパが撮ってくれました。

自分、はだけてるし、、、エプロンヨレヨレだし笑



2013年5月26日日曜日

今週のおいしいもの

今日も鹿児島は暑かった!

もう夏です。

灰が舞ってます。




暑さに負けないために、今週もおいしいものを

たっくさん食べて元気いっぱいに過ごしました。



朝食には、食べる寸前に収穫したサンチュをハムに巻いて食べてます♪

自家製は美味しさも格別です!

どんどん生えてくるので、毎日食べられて幸せ^^

ちなみに我が家の野菜たちは、夫が主に面倒を見てくれています。

わたしは気が向くと水をあげたり雑草をピコピコ抜くくらい。笑





サーターアンダギーを揚げました。注)サーターアンダギーのもとを使用



もともとドーナツ自体をつくったことなかったから、

タネを油にいれるとドンドン膨らんできてビックリ 笑

お友達を誘ってワイワイ美味しくいただきました〜






おばあちゃんが送ってくれた栃尾名物ジャンボ油揚げ♪

間に納豆、味噌、ネギ、チーズをはさんで焼きました。

見た目いまいち良くないけど、ごはんがすすむくーん!





サーモン大好きなので、

ムニエルにして野菜もいっぱい添えました。

夫のために唐揚げも奮発してつけちゃった。

唐揚げを敷いたマリメッコのペーパー、とっても可愛くてお気に入りです。

お友達からの北欧のお土産♪






今週の締めくくりは枕崎にて。

うちからは1時間半ほどのドライブでした。

枕崎のお魚センターで、かつお丼をいただきました。

かつおって、タタキ以外はあまり食べたことがなかったけど、

身がふんわりとしていて肉厚、脂もほどよく乗っていて

とっても美味しかった♪





お魚センターには、大きな水槽がありました。

「あ、お魚さん動いてる!」


「お茶おいしいねぇ」@薩摩酒造明治蔵




「ねえ、とうちゃん、あれなんだ?」@枕崎駅




家族や友人のおかげで、今週も幸せに過ごすことができました。

感謝です。



2013年5月23日木曜日

平凡が楽しい一日

なんだかんだ慌ただしい毎日を過ごしているうちに

気づけば2週間くらい更新していないことに気づきました。



アンパンマンミュージカルを見に行ったり

お友達の誕生日会をしたり

両親が遊びに来てワイワイ過ごしたり。

楽しいことはたくさんあったのに、そういう時に限って

ヘトヘトになってパソコンを開くことができません ^^




今日のようにどうってことない一日を過ごしたときこそ

余力が残っているので、そんな一日を振り返ってみまーす。





サクちゃんは託児の日だったので朝9時に幼稚園へ。

相変わらず大号泣での別れでしたが、気持ちを切り替えて

足取り軽くお家へ戻る母。



さ、掃除そうじ♪

思いっきり掃除したくてムズムズしていた今日この頃。

毎日生活していると、細かいところに気づくんですよね〜。

鹿児島は何と言っても桜島とともに生きているから

灰とは切っても切れない仲。

窓にも、桟にも、床にも壁にもいつのまにかたまるんです、灰。

窓の開閉もスムーズじゃなくなってきます。

なので一番気になっていた和室の窓と、トイレの窓を

徹底的に掃除!!!



まずは網戸。

取り外してシャワーをかけながらゴシゴシ。




乾かしている間に桟の掃除。

灰がびっしりなので大変です。





掃除機で一気に吸い取ります。

ダイソンのハンドクリーナーが大活躍してくれました!




合間に、庭の野菜や植物たちに水をあげて。



サンチュがこんなに元気に育ってくれています♪





トマトもたくさん身をつけています。


野菜の成長を毎日見るのが最近のひそかな楽しみです。




そしてそして

窓をフキフキ。

窓辺の床や壁もピカピカに雑巾がけ。



集中して掃除しているとあっという間に時間がたち、

お迎えの時間。

あースッキリした♪

さくちゃーん、待ってろよ〜。

っという感じにルンルンとお迎えに上がった1日でした。




今日の夕飯は簡単に。

*残りのカレーで作った、野菜たっぷりカレーうどん*
*コールスロー*
*わかめときゅうりの酢の物*
*はんぺんとニラのふわふわ卵炒め*



カレーもうどんも大好きなサクちゃんにとって、

夢のようなメニューだったようです。

一心不乱に食べ続け、ここではとてもお見せできないような

姿になってしまったので、食後はお風呂に入り直しました。笑



*はんぺんとニラのふわふわ卵炒め*

↑これ美味しかった♪

ナンプラーだけでの味付けだったけど、なかなかでした。



こんな感じで、

掃除をしてリフレッシュできた、楽しい一日でした。

今日は地味な写真ばっかだ 笑



サクちゃんのかわいい写真で終わります♪

2013年5月9日木曜日

野菜の重ね煮

無事に帰ってきました!

たった1週間の旅だったけれど、フェリーに乗って大阪へ移動し、

京都に滞在してから石川へ行き、

慌ただしい毎日を過ごして再びフェリーで戻ったものだから、

だいぶ時間が流れたような気がしています。
(ちなみに石川着いて丸一日は寒暖差に体がついていけず寝込んでいた母)


フェリー乗船前 @大阪南港
夕日がキレイでした〜



帰ってきて驚いたのは鹿児島の暑さでしょうか。

空の青さ、日差しの強さ、緑の生い茂り方、、、

やっぱり南国です!

石川で過ごしていたせいもあり、改めてそれを実感。

お友達がうちの植物たちに水やりをしてくれていたおかげで、

こんな暑さでもみんな生き生きしていたのにかなり感謝していたり。

半袖1枚にオムツでも暑いくらいだぜぃ! by サクタロウ
(この写真見て母はビックリ。パパにかなり似てきた。。。)




そんなこんなで、日常生活が再びやってきました〜。




今日の夕ご飯は、野菜の重ね煮をつくってみました。

京都のかわいいおうちにて、そこのママさんが出してくれたメニューです。

あまりの美味しさに自分でも挑戦。


野菜を決められた順番に重ねていき、味付けは塩のみ。

野菜の皮も捨てずにすべて使います。

あとはルクルーゼに任せて弱火でコトコト40分くらい。

とっても簡単なのに野菜が劇的に美味しくて、

初めてルクルーゼの素晴らしさを実感しました!
(嫁入り道具だったので良さを知らず。
なんでこんなに重たいんだ。。。
くらいにしか思っていなかった。)

ネットでもいろいろ調べてみたけれど、

野菜の重ねる順番が、美味しくつくるコツなようです。




野菜から出たスープがほんとに美味しくて、バケットにつけパンパン♪



サクは人参を丸かじり。

すごい顔だぁ。




体重が至上最大に増えたと嘆く夫。

わたしもここのところの生活リズムの乱れで体重増。。。

野菜中心を心がけようっと!





2013年5月6日月曜日

帰省の旅 〜いただきもの〜

今回の帰省の主な目的は、

義祖母の一周忌の法事でした。

4日に無事終え、

1番ホッとしているのは

義父でしょうか。



その法事に出席していた親戚の

おばあちゃんから

手づくりのアクリルタワシを

いただきました。

黄色と青の二色を織り込んだものと

黄色と赤を織り込んだものの二枚。

正方形の手のひらサイズ。

かけるところもしっかりあって

とっても便利そう。

前々から使ってみたいなぁと

思っていたので、

なんともうれしいいただきものです。

これからは

カップにこびりついた茶渋も

風呂垢も

もう怖くない!
(なんかのキャッチフレーズみたいだ笑)




ちなみに、おばあちゃんに聞いたところ

1枚につき1時間もあれば編めるそうで、

午前中は畑をし、午後はゆっくり

編み物をするのが日課なんですと。

ベストやクッションを作っては

友人にプレゼントするのが楽しみとはっ。

理想の老後です!

大切に使いたいと思います^ ^




そんなこんなで旅も終盤。

只今、今晩のフェリーに乗るため、

石川県から大阪南港に向かってます。

サクちゃんスヤスヤ。

















2013年5月4日土曜日

帰省の旅 〜かわいいおうち〜


鹿児島を出発して1日目はフェリー泊、

大阪港に到着しての2日目は、京都にてこんな可愛らしい住宅に泊まりました。


下から上まで途切れることなく伸びた縦長の大きな窓がとても印象的。

夫の知人宅で、家族5人が仲良く暮らすおうちです。




中に入ると、開けるとどこに通じるかワクワクするような同じ扉が3つ。

実は写真の一番奥が入って来た玄関で、手前2つが、

トイレ兼バスルームの1室につながっています。

自分がどの扉から入ってきたか、一瞬わからなくなります。








キッチン空間とダイニング空間を仕切る壁の小窓も可愛らしいです。



1階から2階に上がる階段は、各空間を回遊しながら

上がっていくため、登りながらも違う景色が眺められて楽しいです。






このおうちのこどもたちは、家全体がジャングルかでもあるように

1階〜2階〜ロフトをくまなく遊び場として使っていました。

階段にぶらさがったり、ジャンプしたり、

見てるこっちがハラハラ。

やっぱり男の子たちは遊び方がちがう!

女系一家に育ったわたしは圧倒されるばかりでした。





LDKにとらわれない不思議な空間。

ちゃんとした仕切りがなく、緩やかに区切られたそれぞれの場所は、

時間や使う人によって機能が様変わりしていく感覚が楽しかったです。






夜はおいしいごはんをご馳走になり、底冷えする京都の寒さも吹き飛びました♪

にぎやかな兄弟3人に囲まれて、サクも終始圧倒されていた 笑








翌朝。

上のお兄ちゃん2人が登校、登園すると驚くくらい家が静かに。

一番下の妹、アイちゃんとサクは、やっと打ち解けた様子で仲良く

キャッキャと遊んでいました。


そんな楽しい時間もつかの間。




我々家族は次の目的地へ出発です!



2013年5月1日水曜日

帰省の旅 〜散髪〜

さくちゃん、毛量は少ないですが、

伸びて耳にかかってきたので、

船内にて初の散髪。

スッキリしましたぁ。



あ、昨日、フェリーにて鹿児島の

志布志港を出港し、今朝大阪港に

無事到着です^ ^

只今京都に向かってます。




写真は上から

Before

散髪中

After♡