日常〜アクアパッツァが美味しい

新年の挨拶記事以来、ariteriorをしばらくお留守にしてました。

結局石川では私も胃腸炎にかかり一家全滅。

お義母さんだけが生き残って看病に当たるという。。。迷惑かけたなぁ。

いつもなら福岡でIKEAに寄って帰ってたのに、今回はさすがに直帰でした（笑）



一旦鹿児島に戻って数日後、東京にも１週間ほど帰省してきました。

東京へは親子３人で。

雪が吹雪く中なんとか帰鹿してこれたのでやーっと日常が戻りつつあります。

忙しかったけれどみんな元気。

あー、健康に動ける幸せときたら！




食事にしても、何を食べても美味しい。

今日作ったアクアパッツァがよくできた〜。



たらの切り身とアサリがいい出汁を出してくれた！

安いカレイの切り身と、少し値がはる天然のたらとすごい迷ったけど、

高い方にしてよかったー。

と、密かに喜びを噛み締めたのでした。

締めはリゾットにして。サクもうまいうまいとよく食べてくれました。

こうちゃんは、写真奥に映る、パスタサラダをひたすら食べてました。

最後はボールを抱えて「うまいね」「うまいね」と言いながら。

母は「美味しい」というのに、どうしてうちの子たちは

「うまい」と言うのだ！！！

それはさて置き、作りがいのある夕飯でした。




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ここのところの鹿児島は本当に寒い！！！

寒すぎてあちこちで電気を使うので、日に何度もブレーカーが落ちます。

早く春よ来ーい！

クリスマスの思い出２０１５

今年のクリスマス週間は、家族や友達と

たっくさん楽しみました〜！

２４日は我が家にて幼稚園メンバーでワイワイ♪

夫の仕事の関係で今年はモスチキンをオーダーしました。

料理などはもちよりで。

ごうか〜（^∨ ^）

サンタさんが庭から乱入してきました。

みんな大喜びだったけど

こうちゃんだけは

不審者が来たと思ったのかギャン泣きしてました。

４歳ともなると「さくちゃんのパパだ〜！」とばれてたりもして。

ばれ出すと仕掛けてる側は面白くなくなりますよね。笑

翌日は友人宅にてクリスマス。

ウフフの大人中心♪

子どもは子ども席、大人は大人席で

ゆっくりごはんを堪能できました♡

テーブルコーデも素敵です。

今年ははじめて、クリスマスツリーパンを焼きました。

実はこれ、実家でのクリスマスパーティでは

昔から超定番の伝統パン。

今までは母が作ったのを食べていたので

今年は自分で初挑戦。

いつも作るパンより材料も時間も少しかかるので

やっぱりイベントメニューだなぁと思いました。

大好きなメニューが自分でも子どもに作ってあげられるように

なったのがうれしいです。

ちなみに写真でバレバレだと思いますが、

二日間同じツリーパンを焼きつづけました笑。

ほか、わたしがつくったものは二日間だいたい同じ（笑）

レパートリー少なくてすんません。。。

悔いなく楽しんだ２０１５のクリスマスでした。

明日からいよいよ帰省です。

Yorimichi記事第二弾＊ちぎりパン×ピクニック＊

こんばんは！

ここのところとっても暖かいですね。

それだけでしあわせ〜♡を感じるわたしです。

さて、「yorimichi」にキュレーターariとしての

記事第二弾を書きました。

今回は

ちまたでも我が家でも大人気の”ちぎりパン”

×

秋の行楽といえばの”ピクニック”

がテーマです。

【週末のおでかけにも】本格的に寒くなる前に！大人気のちぎりパンを重箱につめた”ちぎりパン重”で、秋のピクニックをしよう♪

よかったら読んでね♡

そして今日のお昼もこうちゃんとふたりでちぎりパン（笑）

いままでで最高の出来！

左２列は餡子が入ってるから少し大きめ〜

Weekend breakfasts～ちぎりぱんとパンケーキ

今週末はカズさん出張のため

母と子で遠出せずに

のんびりとすごしました。

日差しが強くて日中は冷房を入れたいくらいに

すっごい暑かったけれど

母と電話で話すところによれば

東京は肌寒い様子だし

なんと札幌では初雪が降ってました！

鹿児島ってやっぱり南国なんだなと感じる瞬間です。

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さてさて。

土曜日の朝ごはんは

左半分：ココア&チョコチップのちぎりパン

右半分：ココア&レーズンのちぎりパン

で1日のはじまり。

ずっと気になっていた

「日本一簡単に焼けるパンレシピ」を購入したので

前の晩にそれを見ながら初ベイキング♡

わかりやすい解説でとてもつくりやすかったです。

一番プレーンなものから挑戦すればいいものの

かずさん（←甘系反対派）いないのを良いことに

甘い系のパンから挑戦。

チョコやレーズンが均等に行き渡らなかったことが

反省点なくらいで

はじめてのレシピのわりに美味しくできました。

忍び寄る手はちぎりパン大好きな長男。

１歳３ヶ月の次男もモグモグペロリ。

食パンとかだとパン粥にしてあげたりもしますが、

ちぎりパンだとよく食べてくれるから嬉しいです。

そして日曜日のブランチ。

こどもたちが寝たあとのひとり時間が嬉しくて

ついつい夜更かししちゃった前夜。

もちろん起きるのが遅くなり。。。

そんな朝はパンケーキ。

りんごのレーズン煮とホイップをたっぷりかけたパンケーキ

りんごの皮を入れた紅茶

剥いたりんご

りんごづくしで幸せな朝を過ごした日曜日です。

食べたあとは近くの小学校のバザーに行ってきました。

５０円の綿あめを幸せそうに食べてました。

＊そんなのんびりな週末でした＊

NEXT WEEKENDがようやくやってきた！

Today's breakfast is...

 いちじくとはちみつと、

作りおきのパテドカンパーニュを載せたトースト。


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いろいろ手違いがあって、ようやく手に入れたばかりの

１０月２日に創刊されたNEXT WEEKEND。
昨夜も今晩も、１ページ１ページ、ワクワクしながら読んでいます。

日々の暮らしがキラキラした毎日になりそうな本。

いつも近くに置いておこうと思える一冊です♡


 村上萌さん責任編集のこの雑誌は

中高時代の同級生、大好きなゆかちゃんがeditor!

カッコいい！

前回会ったときには忙しくこちらの編集している真っ只中だったから

ずっと待ち焦がれていた本なのです。



とゆーことでさっそく、

紹介されていたサンドイッチを参考に朝から作ってみました♪

美味！

明日も＃週末野心でがんばっていこうとおもいます^ ^

秋の夜長〜季節外れの手仕事〜

こんにちは　^ ^

昨日とある物産館に行くと、
いつもは所狭しと野菜や果物が並べられている店内なのに、
陳列棚がスカスカな状態になっていました。
その横には「台風の影響に寄り商品品薄」と書かれた張り紙が。

そんな中でポツンと、２束だけ置かれているしそが
目に飛び込んできました。
今年は作らなかったなぁと思うと猛烈に仕込みたくなり、
若干の萎びた感は目をつぶって２束うちに連れて帰ってきました。


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その晩さっそく夜なべ開始。
季節外れの「しそジュース」づくりです。



テーブルに新聞紙を広げ、その上でひたすら葉と茎とを分ける単純作業です。
去年は里帰り中に父と母と賑やかに作業したことをなつかしく思い出しながら
一人黙々とです。
こういう季節の手仕事、昔のひとたちがそうしてきたように、
大勢で無駄話しながらワイワイやるのがやっぱり楽しい。
来年は子どもたちを巻き込んでつくろう。



そんなことを考えながら仕分け終えて葉の重さを計ってみると
なんとたったの１００g強。
しその葉は軽かった。。。←来年はどっさり買い込むぞ！（覚え書き）



気をとりなおして
葉さえ分ければあとは簡単。
洗った葉を煮出して砂糖と酢を加えて漉して完成。


葉が若干しなびていたのが気になっていましたが、
味にさほどの落ち度無し。
酸味があって爽やかなしそジュースが出来上がりました。
しばらく子どもたちと楽しみたいと思います。

さてさて、残ったしその葉で「しそ味噌」も作りました。
漉して残った葉をしぼり、細かく刻んで
ニンニクと味噌と合わせて油で炒めればしそ味噌の完成。

なにかと薬効の多いしそですが、
余すことなく使いきることができてテンション上がり、
一人秋の夜長を楽しむことができましたとさ ^ ^





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さて。
今日で８月も終わりですね。
それとともに夏休みもこれで最後だと勝手に思い込んでたわたし。。。
賑やかなランチにしたくて朝から仕込みをしました。





パンを焼いて、久々のちぎりパンサンド♡





次はどれを食べようか、ワクワクしながら食べる
ちぎりパンサンドは我が家で人気です。





付け合わせには
カボチャ、ニンジン、パプリカのポタージュを。
カボチャオンリーのポタージュよりコクが出て好きかも。
ポタージュにすると１歳児も３歳児もよく食べてくれます。



ということで楽しいランチタイムを過ごしたわけですが
午後にたまたま友達との会話で幼稚園は明後日からだと発覚。
危うく制服きて朝からバス待ちするところでした。
あぶないあぶない。
友よいつもありがとう。

weekendbreakfast!〜週末の楽しみ方

こんにちは　^ ^

久々に自分のおうちで家族水入らずで過ごす週末でした。

２日間、雨も降らず灰も降らずだったので洗濯し放題、外に干し放題。

お天道様を浴びたタオルや服のにおい、大好きです。

さてさて

今週のweekend breakfast は...

sliders !

スライダー♡

前夜に作ったバンズに、

フレッシュ野菜とジュージューに焼いたハンバーグをはさめば

チーズがとろーり。

出来上がりの頃には全員が起きてきたので

みんな揃って「いただきまーす！ガブっ」ができました。

あ、こうくんはまだお取り分けですが。

先日セリアにて細かいキューブがつくれる製氷皿を買ったのですが、

それをさっそく使ってミルク氷をつくっておきました。

グラスにたっぷりのミルク氷とアイスコーヒーを注げば

アイスカフェオレの出来上がり♡

こんなちょっとした仕掛けをしておけば

週末ごはんもより楽しくなる気がします。

ちなみにスライダーについて。

本来は直径３センチほどのバンズを使ったミニバーガーのこと。

アメリカなどでは前菜につまむのだとか。

わたしのつくったのは、思いっきり朝の主食用な上に

サイズも７、８センチくらいあったので

ただの「ハンバーガー」でしかない。（笑）

が、

めざしたのはスライダーだったのでこう呼んでます♡

＊今回、強力粉３００グラムに対して作ったバンズは６個。

スライダーにするには、１０〜１２等分くらいにしないと

ミニバンズにはならない、ってことですね！

ってことで、覚え書きとして記しておきます。

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さて、ひさっびさの鹿児島での週末。

本日我が家が向かった先は「マリンポート」にある親水広場。

７月２９日に出来たばかりのこちら、

「こどもがすごい楽しめるよ♪」とスイミングのママ友が教えてくれたので

さっそく行ってきたわけです。

噴水あり。

ウォータースライダーあり。

監視員の方もちゃんと常駐しています！

桜島の大パノラマをのぞみながら水に浸かれるという贅沢さ！

浅瀬なのでコウくんぐらいの子でも思いっきり楽しめちゃいます。

亀のようにひたすらのそのそと移動中。

サクは浅すぎて物足りないと言いながらも、、、

ちゃっかりエンジョイしてました。

ちなみにうちの子、真ん中のレーンを滑走中。

両端は小学生以上のお兄さんお姉さんが滑れるレーンになっていました。

水辺にはぐるりと屋根付きの回廊があって、ベンチもたくさんあるので

待っているお母さんお父さんにはもってこい。

トイレも水道も備わっているので

遊んだあとに体を簡単に洗い流すこともできました。

そして無料というすばらしさ♡

鹿児島にはこんな場所がたくさんあってほんと親としては助かります！

遊び疲れたあとにはマリンポート内の木陰でピクニックランチ。

桜島バックに気持ちがよかったです。

ごちそうさマクド♡

＊マリンポート内にマクドナルドはないのでご注意を（^^;）

おうちでママランチ会

昨日はサクと夫を見送り、

イソイソと仕込み開始。

まずは夏野菜をグリル！

グリルした野菜に、

小鍋であたためておいた

バルサミコ酢、オリーブオイル、塩、砂糖、レモン少々を

まわしかけて、

冷蔵庫でしばし待機。

他にも

パン焼いて

鍋を温め直して

掃除して

こうくん寝かして（笑）

さぁ、カモーン友よ♪

・

・

・

ということで

ひさっびさの友達とのおうちランチです。

あ、メンバーはいつも通りの

ななちゃんママでーす（笑）

ジャーン

ジャンジャーン！

〜お品書き〜

アボカドとカニのグラタン

リンゴのシャキシャキヨーグルトサラダ

夏野菜のマリネ

レッドカレー

フォカッチャ

グラタンとサラダはななちゃんママが持ってきてくれたよ

これら、いつもつくってくれるのだけど

おいしくて大好き。

フォカッチャはね、

ジャガイモの千切りにパルメザンチーズとオリーブオイルを

混ぜて上に載せてから焼きました。

レッドカレーは

みきママのレシピを参考に♪

簡単で美味しかった〜！

またつくろう。

まあそんな感じです。

あーワインほしくなるねなんて

ペチャクチャと尽きない話をしていると

奥の寝室からこうくんが

ハイハイして登場。

ひとりで起きてくるようになるなんて、

成長したのぅ。

途中参加して女子会に参加した

こうくんでした。

デザートは盛り合わせにしました♪

水切りヨーグルト、ベリーソース添え

ねんりん屋のバームクーヘン２種

フルーツいろいろ

ベリーソースはね、

冷凍のいちごとブルーベリーに

砂糖とレモンをまぶして

レンジで1分ほどチンして出来上がり。

お手軽ソース、美味しくてお気に入り。

おうちランチサイコー！！！

面取り

ひさびさに魚の煮付けが食べたくなったので

近所の魚屋さんで真鯛を購入。

安かったので「あら」だけ買おうとしたら、

おじちゃんに

「子どもには骨が危ないから切り身も混ぜて買いなさい」

と勧められた。

切り身は子どもに食べさせるようにと。

なるほど。

勧められるがままに「あら＋切り身二切れ」を買うと、

一切れおまけしてくれた。

ラッキー♪

さらに３０円分ほど端数を切ってくれた。

今までにないダブルサービスをしてくれたのだ。

鹿児島生活４年目の春。

毎日通るたびに挨拶をし、他愛のない会話もするようになって

ようやく、ようやくこの時が来たのだ。

待っていたよ、おじちゃん。

記念すべき「おまけの日」であった。


袋に入ったのが「あら」で手前が切り身。
とっても鮮度が良かった！



。。。そんな鯛で

鯛と大根の煮付けをすることにした。

大根は久しぶりに面取りもした。

思い入れのある食材たちには調理にも気合いが入る。


こちらは面取りした大根。
有機無農薬野菜の「寿山」さんから購入したもの。




面取りしているときに思い出した。

勤めていた設計事務所の所長、

そう、先生と呼んでいたわたしの師匠は

面取りにこだわっていた。

糸面、２mm面、３mm面、、、

家具や窓の額縁、建具枠などのあらゆる縁に

全体のバランスに見合う面をつけたのだ。

面を取ることによって

ソフトな触り心地になることはもちろんのこと

目の錯覚によりシャープなラインにもなる。

ごつい部材だって、先生の手にかかればすっきりと

洗練されたものに生まれ変わっていた。

そして出来上がった空間の美しさといったら、

未だに先生の上を行くひとはいないと思う。



くらしを豊かにするためのものづくりは、

ひとつひとつの手にふれるもの、

目にふれるものに、

神経をとぎすまして考えなければならない。



大根の面取りの時間は、

今は亡き先生を思い、

さまざまな教えを思い出し反省した

時間となったのでした（笑）

そして気持ちがシャキンとした！

相当厳しい師匠だったので実はいまだにトラウマ（笑）




もちろん大根の面取りだって超大事だと思う！

味がよく染み込んだし。

やっぱり手間暇かけるとおいしいよね。

料理だって建築だって、行きつくところは同じです。






あら煮を炊いた圧力鍋。

普段は玄米を炊く専用鍋にしているけれど

試しに使ってみたらかなり良かった。

もっと活用したい。






出来上がった「鯛と大根の煮付け」

美味しかった〜！

先生と魚屋のおじちゃん、どうもありがとうでした(^ ^)

入園式

今日、入園式が無事に終わりました。






朝、教室に送る時に少し泣いたけれど

あとはすっかり小慣れた幼稚園児。

入園式ではさっそく仲良くなった男友達と

仲良く手をつないで入場し、

式の最中は楽しそうにじゃれあいながらも

きちんと着席していました。

そして普通に退場。

何もかもが普通に、問題なく事が済んで

ちょっと腰抜け。

だって、

今までどんだけ泣き喚いて駄々こねてきたことか。





なにはともあれ、

今日から晴れて幼稚園生のサクくん。

月曜日からはさっそくバス登園です。

歩いて１０分もかからないくらいの場所にある幼稚園だけれど

子供はバスのほうが楽しいだろうし

親はなにかと楽。

だから迷わずバス登園です。

朝は８時半くらいにお迎えが来て、

帰りは２時半くらいに帰宅です。

まずまずな時間割。

便によっては朝７時半に迎えが来たり

帰りは４時半に帰宅になったり、

当たり外れがいろいろあるから

初年度はまずまずな時間割で一安心です。




にしても、

わたしが幼稚園生だった時代に比べて本当に

進化している現代。

幼稚園指定の連絡専用アプリがあって、

それを媒体として園と保護者は連絡を取り合うのです。

バスの時刻が遅れてるとか早まっているとかだって、

アプリを通して連絡が来るらしい。

すごいなぁ。

ついていけるかしら。



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今日はおめでたい日なので夕食はお祝い御膳をつくりました。





凝ったメニューではないけれど

汁物や茶碗蒸しの出汁は前日にとっておきました。

そしてお重にいれると

なんだか豪華なものを食べてる気分になります。



＊お赤飯
＊蛤のお吸い物
＊茶碗蒸し
＊鶏の唐揚げ
＊ほうれん草のおひたし
＊青菜とじゃこの炒めもの
＊ピクルス
＊桜餅といちご

おいしいおいしいと言ってバクバク食べてくれました。

夜寝かしつけていると、

いつもしてあげているのを真似してくれたのか、

わたしにトントンしてくれました。

大きくなったなぁ、おにいちゃん♡

楽しい幼稚園生活にしようね。