今さらですが、＊塩レモン＊

塩レモン。

確か夏前に流行っていたような。

当時は出産前だったこともあり、

全然それどころな気分にはなっていませんでした。

最近、栗原はるみさんの

「haru-mi 秋号」を見ていて

やってたくなってきたので

レモン、買ってきました。

たまたま生協に行ったら県産のものが

安く売られていたので大人買いしてきました。

分量通り、

レモン１キロに対して塩１００g。

レモン８個のうち半分は皮をむき、

残り半分は包丁で縦に６本切れ目をいれて。

毎日一回は上下に振ったりひっくりかえしたりして

一週間後

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こんな感じになりました。

これはサクと2人の簡単ランチ。

焼いたブロッコリーに

パルメザンチーズをかけて

それに塩レモンをかけてみました。

うん、レモンの酸味が少しまろやかになった！

。。。気がします。

笑

もうちょっと置くともっと発酵するのかな。

一ヶ月くらい保存がきくそうなので

レモンを使いたくなったときに

すぐに手元にあるのがいいかもですね。

いや、もっと

使い方や効能など勉強しなきゃだな。

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ピクニックは

あいかわらずよくしてます　（^ ^）

先週は県立吉野公園へ。

いつものメンバー♪

に代休のお姉ちゃんも一緒♪

サクちゃん、いっぱい遊んでもらいました。

展望台からは桜島がこーんなにきれいに見えました！

まだまだ桜島にテンションがあがる鹿児島３年目です。

広々とした芝生をみんなで

かけめぐりました。

こどもに混じって一番楽しむ自分。

子育て、大変だと思うこと多々ありますが、

相談できる友達・家族がいてありがたい限り！

＊その時その時、めいっぱい楽しみたいと思います＊