イチゴジャム

大好きな苺があちこちで並びはじめると

なんだかうれしくなります。

そのままで食べるのがいちばん好きだけれど

クラフティやケーキに使うのもいいな。

いやいや、

バニラアイスに添えようか。

そんな幸せな妄想が止まない季節です。

でもでも、

今年はジャムをいっぱいつくることにしました。

つくってみんなに配ろう♪

そんな考え。

たくさん買いたいから安く手に入るチェスト館へ。

チェスト館は農産物直売所。。。になるのかな、たぶん。

新鮮な野菜がたくさん売っています。

午後になると高い苺しか残らなくなるから

いつものろまなわたしたちも

この日ばかりは

急いで支度して車を走らせました。

午前中が断然おすすめです。

なんとかひとパック￥２８０の苺をゲット。

こどもたちが寝静まった夜。

洗って

へたをとって

砂糖をまぶして

レモンをかけて

なじむのをしばらく待ってから

火にかけて。

瓶を煮沸しながらコトコトと煮詰める幸せな時間。

そうそう、砂糖も少しこだわりました。

チェスト館で砂糖売りのおじさんが進めてくれた

喜界島のきび砂糖。

「これを使えば断然ジャムがおいしくなりますよ〜」だって。

１時間ほどつぶが残る程度まで煮詰めて完成。

瓶につめて

それっぽくラッピングして完成。

友達用と実家用とうち用と。

春のギフト、かわいくできました。

＊　　　＊　　　＊　　　＊　　　＊　　　＊

さてさて。

ところかわってただいま実家。

鹿児島から届いた荷物をほどき

ラッピングされた苺ジャムを自ら開封し

自ら一番に食べることになるとは、、、

まぁ、

ちょっと予想はついていたけど　笑

だからこそ丁寧につくりましたとさ。

とてもおいしい苺ジャム。

羽田空港で買ってきたPAULのバケットと

良くあいました。

＊　　　＊　　　＊　　　＊　　　＊　　　＊

ところで。

苺を買いに行ったときに

サクに前々から欲しいとねだられていた、

これを買ってあげました。

風車。

レジに持って行ったら

レジのおばちゃんたちがなにやらヒソヒソ。

「この子絶対遊ぶ道具だと思ってるわよ、ヒソヒソ」

えっ！なんだって！？

ビックリして思わず

オモチャではないのかと聞いてしまいました。

用途はモグラを追い払う道具だそう。

土にさして、まわったときの振動で

モグラが逃げて行くらしい。

へぇ、知らなかった〜。

これ、常識でしょうか？？？

知らなかった我が家は非常識でしょうか？？？

（笑）

3月になりました

ここ最近、うれしいコメントをたくさんいただきます。

以前、インテリアコーディネーター資格の勉強法について書いたことがありましたが、

それを読んで励みにしてくださり、しかも合格までされたとのこと。


自分の書いたものを大事に読んでくれているひとがいるということ、

この上ない喜びです。

逆に励みになっています。

ありがとうございます。

これからも引き続き、自分の記録としてだけではなく

誰かのこころに残るような記事を書き続けたいなぁと思います。

まぁ、食べる話が多いですけど　(笑)





３月になりました。

女の子にとっては雛祭りの時期ですね。



２、３日前から実家に帰省中です。

友達の結婚式だったり新潟のおばあちゃんに会いに行ったりが

今回の主な目的ですが、まぁのんびり過ごそうと思っています。





今月の目標は早寝早起き！

来月からサクも幼稚園生です。

ママが早起きしないと、園バス乗り遅れちゃうもんね。

って、これを書いてる今がもう早寝じゃないけど。。。




書きたいことはたまっているので

ちょこちょこ実家よりアップします(予定。。。)　^^




それではおやすみなさい

ハッピバースデー

先日、サクにいちゃんのガールフレンド

ななちゃんのお誕生日会をしました。

♡Happy birthday ななちゃん♡

さくより１０ヶ月おねえちゃんのななちゃんは

４さいになりました。

ことしは

バースデーケーキならぬ

バースデーブレッドでお祝い。

中にはぎーっしり

愛の分だけの

サンドイッチがつまっています ^ ^

前回、話の最後で書きましたが

サクと2人で雨の日にコネコネしていた生地は

このパンになったのでした。

初挑戦だけど

うまくふくらんでよかった。

さぁ、準備万端。

ななちゃんの登場を今か今かとそわそわ待つ子。

ハッピバースデーの曲が流れる本を持ってきて

歌の練習してます。↑　(笑)

そして姫が登場し、、、

ハッピバースデーソングを歌います♪

上手に歌えたかな？

ことしからはこうちゃんも加わってちょっとにぎやかに。

なぜかロウソク消すのに参加する左の子。

と、

それを必死に阻止しようとしているのは母の手。（笑）

阻止しきれず

一緒に消させてもらいながら

なんとかお祝いできました^ ^;

さて

サンドイッチの中身です。

。

。

。

イチゴ&生クリーム（下段）

卵（中断）

チーズ&キュウリ&ハム（上段）

これをするためにはほんとは

パンを６枚にスライスしないといけなかったのに

わたしは厚切り４枚になっちゃって。

アメリカンクラブハウスサンド的な厚みがある、

しかも

甘いと辛いのがミックスされた

（生クリームの裏に卵がくるという。。。）

なんともあやしいサンドイッチを

つくってしまったのでした。

それでも美味しいおいしいと笑って食べてくれた

ななちゃん親子（涙）

また何かのイベントでリベンジしたいな ^ ^;

ななちゃんママがリンゴのサラダを持ってきてくれました。

これ大好きなわたし。

ひとりでほぼ独占して食べてしまった！

お誕生日を記念して2人にお揃いのニット帽をプレゼント

（もうすでにあたたかくなりはじめて

　　　若干のミスった感があるプレゼントですが。。。）

小さな恋人たちの成長、

今後も微笑ましく見守りたいと思います^ ^

♡ななちゃん、あらためておめでとう♡

＊　　　＊　　　＊　　　＊　　　＊　　　＊

お誕生会の様子、

ななちゃんママもブログに書いてくれたよ♪

いつも脇役のぼくのことも忘れずに書いてくれたやさしいママ♪

↓　↓　↓

「すももの転勤生活」

リンゴ酵母でパンづくり～その２～

前々回に、リンゴ酵母を起こしてパンを焼いた話をしました。

今回はリンゴ酵母パン第３弾の話です。

第３弾では

再びこの即席発酵器を使っています。

第１弾では使い、第二弾では使わなかったのですが、

やっぱり使ったほうが温度も湿度も上手く保てたので^ ^

丸パン続きだったので

今回は食パンにしてみました。

食パンの焼き型を持っていないので

パウンドケーキの焼き型で代用。

ばっちり発酵が進みました。

やっぱり即席発酵器は万能！ww

焼き加減もこの通り。

見た目きれいな山型食パンの出来上がり。

フンワリとリンゴの香りが漂います♪

さぁ、食べよう

週末の、普段よりゆったりした朝食。

・

・

・

のはずだったのだけれど、

一口、口にした瞬間に

「？？？」

なんか酸っぱい。

香りも舌触りも良いから気のせいかと思って

黙って食べ続けたけれど

しばらくして

風邪で鼻がつまっている夫からも

遠慮がちに

なんか味が変との指摘が。。。

まぁ「酸っぱい」をのぞけば

問題なかったから

三人で食べきりました。ww

いろいろ調べてみると、

中種が古くなってしまったもよう。

思ったよりあっというまに鮮度が落ちちゃいました。

天然酵母は起こしたらパパッと使い切らないとですね。

反省です。

リンゴ酵母の次は

レーズン酵母、金柑酵母、イチゴ酵母、、、

いろいろ試してみたいです。

＊　　　＊　　　＊　　　＊　　　＊　　　＊

話は変わりますが

雨の日や寒い日は苦手ではありますが

そんなときは家でパンをつくる時間が好きです。

サクも捏ねるの大好きです。

翌日のイベント用に2人で仕込んでいます。

↑これが

↓こうなります。

＊イベントのもようはまた次回に＊

2015...節分

一週間ほど前の話になりますが、

２月３日は節分でした。

ariteriorではすっかり定番ネタになっているので

今年も書きます！ww

ちなみに

去年の鬼はこちらから→２０１４節分

一昨年の鬼はこちらから→２０１３節分

よかったら鬼と息子の成長を見比べてみてください　^ ^

さてさて、今年も恵方巻きにはせずに

普通に手巻き寿司パーティにしました。

手巻きといわしとお吸い物です。

記念撮影用に今年の方向を向いて食べたくらい。

それにしても、

おとうちゃんの手巻き細っ！

こちらのチビちゃんはきゅうり！

眠い時間なのでちょっとブーたれています。

ごはんを食べながら、

今年は鬼さん来るかなぁなんて話をしていると

お兄ちゃんの顔が曇ってきました。

終いにはお父ちゃんの膝の上に乗っかって

縮こまってしまう始末。

臆病者です。

ごはんを食べ終わると

寝てしまったこうくんはおんぶ。

夫と目配せして

いざ、スタンバイ。

今年もリビングの窓からの登場です！

そして定番衣装ww

なーんだお兄ちゃん。。。

全然泣きません。（涙）

むしろにやけてる。

バレたか？？？

それどころか鬼さんとハイタッチ。

「ちゃんとママの言うこと聞くんだぞ〜

いい子にするんだぞ〜」

と言って

。

。

。

庭でダンスをしながら

。

。

。

今年も仕事を終えて

去っていく鬼さんでした。

鬼さん、年々角がとれてきてます。

今年はダンスまでする愉快な鬼さんでした。

ちなみにお兄ちゃん。

節分の数日後に

このお面をつけながら

「お父ちゃん鬼もお面つけてたねぇ。」

と言っていました。。。

なんとバレていた！

しかもわかっていながらもその時は

気づかないフリをしているという大人っぷり。

一生懸命演じる親へのやさしさ？？

成長したなぁ。。。(涙)

バレてしまったらしょうがない。

来年からはコウくんがターゲットだぁ。

おどかすのが大好きなかあちゃんでした（^ o ^）

2 0 1 5...節分

でした。

＊　　　＊　　　＊　　　＊　　　＊　　　＊

節分が終わり

立春です。

お庭は春を迎えています。

梅が少しづつ

ふんわりと

咲き始めています。

でもまだまだ寒い〜。

なんと週末は雪がぱらつくほどでした。

でもでも、

うれしいことに

今週末から気温がぐっとあがるみたいです。

あー、楽しみ♪

やっと冬眠から目覚める蛙の気分です。

リンゴ酵母でパンづくり

前々から興味あった酵母づくり。

やっと

腰をあげてやってみました。

まずは酵母液づくりから。

ザク切りしたリンゴと水ときび砂糖を混ぜます。

空気穴をあけたラップをかけて

１０日ほど放置。

こんな感じにシュワシュワしてきたので

濾して酵母液の完成。

続いて中種づくり。

酵母液と強力粉を同量混ぜて、数時間放置したら冷蔵庫へ。

これを３日間繰り返して完成。

３日目にしてようやくこのようにコポコポ膨らんできました。

夏だともっとすごいことになるのかしら。。。

ちなみに３日目はさすがにホットカーペットの上で放置しました。

ここまでで約２週間。

作業は簡単だけど、かかりますねー、天然酵母。

我が子のように愛着がわいてきます。

やーっと待ちに待ったパンづくり。

分量混ぜて一次発酵。

１２時間ほどかかって２倍に膨らみました。

ちなみに、

寝る前に生地をこねて

つけっぱなしにしたホットカーペットの上で一次発酵。

なかなかお金のかかるパンです　ww

続いて二次発酵。

外出しなければならなかったが

暖房切るとサムサムな我が家。

愛する我が子（パンのほうね。）だけは守らなければと

即席発酵器を考案。

↓↓

収納ケースに丸めた生地を入れて、

温度を保つために熱湯を入れた魔法瓶も投入。

さらに収納ケースに布団をかけて出かけました。

過保護。ww

4時間後。。。

良かったぁ。

ちゃんと膨らんでいました。

１個だけザルに入っているのは実験くん。

カンパーニュの作り方を模して、生地を載せる前に

ザルに打ち粉をしておきました。

完成！！！

見ての通り、一番左が実験くん。

それとなくカンパーニュ風になったかな？

さぁさぁ、気になるリンゴ酵母の丸パン、第一弾の感想はというと。

それはそれは感動ものでした。

ほのかに漂う爽やかなリンゴの香り。

口にしたときのイースト臭さのしない優しい風味。

癖になりそうです。

お兄ちゃんもリンゴパンリンゴパンと言って

大喜びで食べてくれました。

その後すぐに試した第二弾。

クープ入れて打ち粉をして焼いたら

かわいらしい仕上がりになりました。

即席発酵器に入れなかったせいか

膨らみが少し足りなかったかも。。。

少し小さめに焼いたから食べやすかったです。

さっそくお友達に持って行ったら

こんなにかわいく盛り付けて食べてくれた♪

すもも（ワンちゃん）も狙ってくれてる？？

只今第三弾仕込み中。

食パンにしてみようとしています。

明日の朝食に間に合うかな。

＊　　　＊　　　＊　　　＊　　　＊　　　＊

おまけ

眩しすぎる太陽のお兄ちゃん

と

眩しすぎる笑顔（？）の弟ちゃん