昨日はサクと夫を見送り、
イソイソと仕込み開始。
まずは夏野菜をグリル！
グリルした野菜に、
小鍋であたためておいた
バルサミコ酢、オリーブオイル、塩、砂糖、レモン少々を
まわしかけて、
冷蔵庫でしばし待機。
他にも
パン焼いて
鍋を温め直して
掃除して
こうくん寝かして（笑）
さぁ、カモーン友よ♪
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ということで
ひさっびさの友達とのおうちランチです。
あ、メンバーはいつも通りの
ななちゃんママでーす（笑）
ジャーン
ジャンジャーン！
〜お品書き〜
アボカドとカニのグラタン
リンゴのシャキシャキヨーグルトサラダ
夏野菜のマリネ
レッドカレー
フォカッチャ
グラタンとサラダはななちゃんママが持ってきてくれたよ
これら、いつもつくってくれるのだけど
おいしくて大好き。
フォカッチャはね、
ジャガイモの千切りにパルメザンチーズとオリーブオイルを
混ぜて上に載せてから焼きました。
レッドカレーは
みきママのレシピを参考に♪
簡単で美味しかった〜！
またつくろう。
まあそんな感じです。
あーワインほしくなるねなんて
ペチャクチャと尽きない話をしていると
奥の寝室からこうくんが
ハイハイして登場。
ひとりで起きてくるようになるなんて、
成長したのぅ。
途中参加して女子会に参加した
こうくんでした。
デザートは盛り合わせにしました♪
水切りヨーグルト、ベリーソース添え
ねんりん屋のバームクーヘン２種
フルーツいろいろ
ベリーソースはね、
冷凍のいちごとブルーベリーに
砂糖とレモンをまぶして
レンジで1分ほどチンして出来上がり。
お手軽ソース、美味しくてお気に入り。
おうちランチサイコー！！！
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