木の実パン

鹿児島はとてもあたたか ^^

今日はコートととはおさらばして、Gジャンで

散歩に出かけましたよ。

でもそれだけじゃあ、やっぱり寒かった。。。^^;

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昨日、ひさしぶりにパンを焼きました ^^

木の実たっぷりの天然酵母パンです♫

＊材料＊

強力粉、黒砂糖、塩、植物油、もと種、ぬるま湯、

くるみ、レーズン、黒ごま、松の実、

材料を混ぜ合わせてまとめました。

。。。と、さらっと書きましたが、これだけの木の実を入れて

まとめるのって結構大変！努力玉です。

ラップをかけて、ホットカーペットの上で

３時間ほど眠らせた状態。1.5倍程度に膨らみました。

２つにわけてガス抜きをして丸め、

油を塗った天板にならべます。

オーブンレンジの中で、３５℃で発酵すること１時間後の様子。

1.5倍程度に膨らみました。

（このあと生地に切れ目をいれればいいのに、

段取りをちょっと間違えた。。。）

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１８０℃のオーブンで３０分焼きます！

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でっきあっがり♫

思った以上に、こんがりと香ばしく焼けました。

今朝の朝食♫

見た目はきめが細かく焼き色もバッチリ。

味はしっとりふんわりで、

自分で言うのも難ですが、すっごーくおいしかった!

時間はかかるけれど、自分でつくったパンは格別においしい。

だからパンづくりはやめられません　^^